Etoiles du Carnaval Les Ptits Chefs A Table

Croquons la vie avec Nestlé : 3 500 recettes, recette cuisine, video recette, menus...

Croquonslavie.fr
A table
Les P'tits Chefs
Etoiles du Carnaval

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la pâte à gâteau sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée puis étalez-la avec une spatule. Mettez la plaque dans votre four pendant 15 minutes. Démoulez le gâteau tiède sur une planche à découper, laissez tiédir quelques instants
Dans un bol, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de fruits énergiquement, jusqu'à ce que la texture soit lisse et légèrement coulante. Pour une couleur plus soutenue, on peut ajouter une goutte de colorant naturel.
Découpez des étoiles dans le gâteau à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur un plat de service. On peut aussi réaliser d'autres formes selon l'emporte-pièce choisi : triangle, coeur, fleur…
Avec un pinceau, badigeonnez délicatement le dessus de chaque étoile avec le glaçage. Au choix : glaçage au citron sur les étoiles au chocolat, glaçage à la framboise pour les étoiles marbrées et glaçage à l'orange pour les étoiles nature !
Pour finir, une touche de fruit sur chaque étoile : une rondelle de banane sur le gâteau au chocolat, une jolie framboise sur les étoiles marbrées et un quartier de clémentine sur les étoiles glacées à l'orange.

Notez cette recette

(57 votes)

Nombre de personnes : 10 à 12
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : très facile

Commenter la recette

Voir les commentaires

- 1 Pâte à gâteau HERTA (au choix nature, chocolat ou marbré chocolat)
- 6 cuillerées à soupe bombées de sucre glace
- 2 cuillerées à soupe de jus de fruit de votre choix : orange, citron ou fruits rouges
- Des rondelles de banane, des quartiers de clémentines ou des framboises

Ces étoiles de carnaval sont moins grasses que les beignets. Vos petits monstres pourront faire le plein d’énergie après le traditionnel défilé, grâce aux glucides simples (sucre des pâtes à gâteau et du glaçage) et complexes (farine des pâtes à gâteaux) ! L’association gâteau/fruit devrait séduire les enfants les plus réfractaires à leur goût.

La créativité avec le choix des pâtes à gâteau, du glaçage et des fruits
La précision pour napper les étoiles de glaçage

La couleur des fruits vient de colorants présents naturellement dans leur peau et leur pulpe. Certains de ces pigments sont également des antioxydants, dont les enfants ont besoin dès leur plus jeune âge. Ceux-ci sont utiles à notre organisme pour neutraliser les radicaux libres.
> En savoir plus sur les antioxydants

Autour du goûter du carnaval, vous pouvez proposer des brochettes de fruits frais à réaliser avec au choix : des quartiers de clémentines, des dés de poire, d’ananas, de kiwi, des rondelles de banane… Pour leur donner un air « déguisé », saupoudrez-les de vermicelles multicolores, de noix de coco ou de chocolat fondu.
Pour la boisson, pensez aux laits frappés aromatisés (grenadine, menthe, citron, cassis…).

JESSICA NGOZI I.
15/02/10

Je l'adore vraiment. Je souhaite bien apprendre autres recettes. Merci pour ce que vous fates. Jessica.

M T
05/02/09

,Facile a faire par les enfants c'est super :super bon , mais moi je fais mes étoiles avec de la pate d'amende de couleur comme ça le carnaval continue toute la soirée;