Critères de la recette :

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Ingrédients

  • 1 filet mignon
  • 1 coeur de Bouillon Légumes MAGGI
  • 4 carottes
  • 200 g d'oignons grelots
  • 200 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 100 ml de vin blanc
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • 1 cuillerée à soupe d'huile

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Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
  2. Pelez et hachez les échalotes. Pelez et coupez les champignons en deux.
  3. Pelez et coupez les carottes en bâtonnets.
  4. Dans une poele, faites revenir les oignons et les échalotes avec l'huile. Ajoutez le miel. Dans un plat à gratin, déposez le filet mignon au centre. Répartissez les légumes autour et 100 ml de vin blanc.
  5. Faites cuire 45 minutes au four en mélangeant les légumes. Ajoutez le coeur de bouillon en le faisant fondre sur la viande en le badigeonnant avec un pinceau et prolongez la cuisson 5 minutes.

Astuce Conseil bien-être

vous pouvez piquez le filet mignon avec des gousses d'ail pour un goût plus typé

le filet mignon est une viande très pauvre en matière grasse qui fait de cette recette un plat équilibré


 

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