Critères de la recette :

Ingrédients

  • 250 g de riz pour risotto RISO GALLO
  • 1 cube de Bouillon de Volaille Dégraissé MAGGI
  • 1 litre d'eau chaude
  • 200 g de Dés de Lardons natures HERTA
  • 100 g de mimolette
  • 50 g de noisettes entières
  • 30 g de beurre
  • Poivre

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Préparation

  1. Hachez les noisettes grossièrement et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse. Réservez les noisettes. Dans la même poêle sans matière grasse faites dorer les lardons. Coupez la mimolette en petits dés.
  2. Délayez les tablettes de bouillon de Volaille dans l'eau chaude. Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez le riz et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  3. Ajoutez une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon. Versez le bouillon petit à petit et remuez régulièrement pendant environ 18 minutes.
  4. Hors du feu, ajoutez les fins lardons, les noisettes et la mimolette. Poivrez.
  5. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.

Astuce Conseil bien-être

Vous pouvez remplacez les noisettes par des noix de Pécan.

Une recette un peu énergétique, soit, mais tellement gourmande ! Il est donc conseillé de l'accompagner d'une soupe de légumes et d'un fruit.


 
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