Critères de la recette :

Ingrédients

  • 2 endives
  • 1 laitue
  • 1 sachet de râpé de jambon HERTA
  • 12 crackers
  • 80 g d'emmental râpé
  • 8 tomates cerise
  • 12 cerneaux de noix
  • Huile
  • Pour la vinaigrette
  • 2 cuillerées à soupe d'huile
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de Xeres
  • Sel, poivre

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Préparation

  1. Préchauffez votre four en position gril. Lavez et coupez les tomates en deux. Lavez la salade et les endives. Emincez l'endive.
  2. Sur 4 assiettes, répartissez les feuilles de salade, les endives émincées, les tomates cerise et les cerneaux de noix.
  3. Réalisez la vinaigrette avec le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez. Répartissez-la sur les assiettes.
  4. Sur chaque cracker, répartissez le mélange de fromage et de râpé de jambon. Passez-les 1 à 2 minutes sous le grill de votre four.
  5. Déposez 3 crackers sur chaque salade.

Astuce Conseil bien-être

Remplacez les noix par des pignons dorés.

Vous aimerez le côté croquant de cette entrée qui vous apporte un peu de protéines, du calcium et des glucides grâce aux différents ingrédients qu'elle contient.


 
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