Ingrédients

  • 1 kg de potiron
  • 100 g de Dés de Lardons nature HERTA
  • 2 cubes de Bouillon de Volaille MAGGI
  • 1 litre d'eau
  • 100 ml de lait concentré non sucré
  • 30 g de noisettes
  • 1 oignon
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

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Préparation

  1. Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés. Epluchez l'oignon et émincez-le.
  2. Dans une casserole contenant l'huile chaude, faites revenir l'oignon, puis ajoutez l'eau et les deux cubes de Bouillon de Volaille. Ajoutez les dés de potiron et laissez cuire 30 minutes à couvert.
  3. Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
  4. Retirez les noisettes et dans la même poêle sans matière grasse faites revenir les lardons.
  5. Mixez le potiron avec l'eau de cuisson et le lait. Salez très légèrement et poivrez. Remettez le velouté dans la casserole, ajoutez les noisettes et les lardons. Servez bien chaud.

Astuce Conseil bien-être

Cette recette peut être réalisée en remplaçant le potiron par des carottes.

Comment faire aimer les légumes à votre famille ? Justement, cette recette va vous aider en rendant le potiron si savoureux ! Par ici les bienfaits des légumes !


Commentaires

  • country33

  • 21/01/10

velouté de potiron

je l'ai fait mais je n'ai pas mis de noisettes,je n'en avais pas et c'est fameux

  • carole b.

  • 20/01/10

très bonne

Nous l'avons essayé en respectant les quantités, j'ai mis du potiron congél c'était nickel, on ne sent presque pas le goût du potiron. Bon appétit à tous

 

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