Visualiser l’apport énergétique d’un produit en un clin d’oeil...
C’est possible grâce à l’icône énergie présente sur la face avant de l’emballage de tous les produits Nestlé. Elle indique l’énergie apportée par une portion du produit soit une unité comme une barre chocolatée soit la quantité de produit habituellement consommée (ex : une assiette de Hachis Parmentier). Lorsque le produit est déshydraté, la portion tient compte de la reconstitution selon le mode d’emploi. Par exemple, une assiette de Mousline Tendresse de Lait apporte 207 kcal, ce qui représente 10% des Repères Nutritionnels Journaliers (RNJ*) en énergie.
AJR, RNJ, cela veut dire quoi ?
Ce sont les quantités dont nous avons besoin en moyenne chaque jour. Les AJR (Apports Journaliers Recommandés) concernent les vitamines et minéraux tandis que les RNJ* concernent l’énergie, les protéines, les lipides, les acides gras saturés, les glucides dont les sucres, les fibres et le sodium. Les RNJ* sont calculés sur la base de 2000 kcal/jour, correspondant par exemple aux besoins moyens d’une femme de 60 kg, âgée de 40 à 60 ans, ayant une activité physique normale.
A quoi correspondent les mentions « Source de calcium », « Riche en magnésium » ?
Ce sont des allégations nutritionnelles que les fabricants peuvent mettre en avant sur l’emballage de leurs produits en fonction de leur composition. Par exemple « source de calcium » signifie que le produit apporte au moins 15% des AJR* en calcium pour une portion, « riche en calcium » signifie que le produit apporte au moins 30% des AJR* pour une portion.
On peut également trouver sur les emballages des allégations-santé : elles font le lien entre un composant de l’aliment et son effet sur l’organisme.
Par exemple : « le magnésium aide au bon fonctionnement du système nerveux et des muscles" ou « le calcium participe à la croissance et au bon développement des os ». Pour être autorisée, une allégation nutritionnelle ou de santé doit être évaluée et approuvée par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA).
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