Dur, dur d’avoir la pêche tout le temps quand on a des journées bien remplies ! Mon astuce ? Du blé complet au petit déjeuner et des céréales complètes au déjeuner, au dîner et même au goûter !
2 bonnes raisons de consommer du blé complet...
Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de consommer davantage de féculents notamment des céréales et de les préférer sous forme complète. Consommer des aliments complets comme les céréales complètes est une bonne habitude à prendre, cela permet également de couvrir une partie de nos besoins en fibres tout en se faisant plaisir !
Les céréales complètes sont des céréales non raffinées. Elles ont gardé leur enveloppe (qu’on appelle également « son »), très riches en fibres et qui leur donne cette couleur brune caractéristique. Les céréales raffinées quant à elles, n’ont plus de son.
… et 3 idées pour consommer plus de céréales complètes
1. Le matin au petit-déjeuner, avec un bol de céréales au blé complet.
2. Au déjeuner et au dîner, en remplaçant le pain blanc par du pain complet ou bien le riz blanc et des pâtes « classiques » par du riz complet et des pâtes complètes. Facile de varier les plaisirs !
Nos idées recettes :
• Salade de tagliatelles, courgettes et crevettes
• Dos de cabillaud et riz complet aux pois gourmands
3. Au goûter, accordez-vous une pause plaisir équilibrée avec un laitage ou un un fruit + une barre de céréales au blé complet.