Votre meilleur allié pour l’aider à assurer sa croissance : les protéines. Mais attention ! A chaque âge, ses besoins. Pensez à adapter les repas de votre enfant !
Pourquoi des protéines pour vos enfants ?
Les protéines sont nécessaires pour assurer la croissance des enfants et des adolescents. Elles contribuent au développement et à l’entretien des muscles et des os. Il existe deux sources de protéines : végétales et animales. Les protéines végétales sont présentes dans les produits céréaliers (farine, riz, pâtes, pain…), les légumes secs et les légumineuses (haricots blancs, lentilles, pois chiche, quinoa…). On trouve les protéines animales dans la viande, le jambon, les œufs, le poisson ou les produits laitiers.
L'essentiel est d'apporter la bonne quantité de protéines à vos enfants.
Quelle quantité de protéines leur donner et comment ?
Les besoins en protéines évoluent tout au long de la croissance et correspondent à un peu moins d’1 g de protéines par kg et jour. Par exemple, un enfant de 3 ans a besoin d’environ 15 g de protéines par jour et un enfant de 10 ans, de 30 g de par jour.
Retenez qu’un enfant de 30 kg a besoin de deux fois moins de protéines qu’un adulte pesant 60 kg.
Ce n’est pas utile de lui donner plus de protéines, cela ne le fera pas mieux grandir.
Le lait et les autres produits laitiers sont une source non négligeable de protéines en particulier chez les enfants, qui doivent en consommer entre 3 et 4 par jour selon les recommandations des nutritionnistes.
Il suffit alors de compléter avec de la viande, des œufs ou du poisson (maximum une fois par jour), sachant que les féculents, le pain, les céréales, le riz, les légumes secs… contribuent également à satisfaire les besoins en protéines de vos petits monstres !
Quelques équivalences pour vous y retrouver :
20 g de protéines = 100 g de jambon (environ 2,5 tranches)
= 100 g de viande ou de poisson
= 3 œufs moyens (calibre 50/55 g) ou 2 œufs « jumbo » (+70 g)
= 70 g de fromage type Emmental (2 portions)
= 4 yaourts
= 220 g de fromage blanc
= 600 ml de lait (2 grands bols)
= 300 g de riz cuit + 125 g de lentilles cuites
Source : Répertoire Général des Aliments (CIQUAL, 2008)
Bon à savoir : En France, les apports quotidiens en protéines sont largement suffisants pour la majeure partie de la population (dont les enfants).
> En savoir + sur les besoins nutritionnels des enfants