Ce moment de plaisir doit le rester, il est possible de faire les bons choix. Les tendances culinaires actuelles vous le permettent …
Les papilles émoustillées par l’appellation des mets, il peut être difficile parfois de résister aux attraits d’une carte. Mais déjeuner ou dîner au restaurant peuvent ne pas être trop riches, et néanmoins délicieux, pour qui sait maîtriser ses choix.
D’affaires ou entre amis, les repas pris au restaurant sont des moments de plaisir, Savoir choisir les bons plats qui conjuguent plaisir et respect de l’équilibre nutritionnel : telle est la clé du succès !
Apéro : il n’a rien d’obligatoire
En apéritif, le mieux est d’éviter les alcools. Un gramme d’alcool représente 7 kcal et un verre de whisky renferme 300 kcal, Jus de fruits ou de légumes sont préférables, et les eaux gazeuses d’excellentes alliées. Quant aux biscuits et grignotages, ils peuvent être limités ou remplacés agréablement par des tomates cerises ou des bâtonnets de légumes trempés dans une sauce savoureuse.
Légumes à la place des frites et sauce à part
Pour le repas, privilégier les entrées à base de légumes crus accompagnés d’une sauce vinaigrette individuellement dosable. Éviter les charcuteries, feuilletés et autres préparations à base de crème. Potages, bouillons et soupes de légumes sont furieusement tendance, tant mieux ! De même, demander que la sauce du plat principal soit servie à part ne choque aujourd’hui plus aucun maître d’hôtel, tout comme exiger des légumes verts à la place des frites ou faire l’impasse sur le fromage.
Un verre de vin, pour la fin
Et pour le dessert, pourquoi pas une bonne tarte maison, mais pensez aussi aux salades de fruits, crèmes glacées et sorbets, les fromages blancs battus ou en faisselle. Du vin ? Certes, mais avec modération ! Le truc pour ne pas abuser : accepter un premier verre, n’y porter que modérément les lèvres et ne le finir qu’à la fin d’un repas - entre temps arrosé d’eau, en bouteille ou en carafe, plate ou pétillante.
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