Un planning qui regorge de réunions, des horaires impossibles à tenir, une famille exigeante… Pour gérer le quotidien en restant zen, ne pas perdre le bénéfice des vacances et rester toujours au top de ses performances intellectuelles et physiques, le respect des grandes règles alimentaires est la source du succès. Revue de détail.
Démarrer la journée sous le signe de l’énergie, s’organiser un déjeuner même sur le pouce, et préférer un mini-repas à un grignotage : quelques règles pratiques et simples pour vivre dans le feu de l’action, sans avoir l’estomac dans les talons.
Trouver de l'énergie quand on est débordée, c’est avant toute chose choyer ses apports en glucides. Rien de tel qu’un petit déjeuner complet pour démarrer la journée du bon pied ! Indispensable à notre équilibre, il nous évite toute baisse de régime dans la matinée. Le menu idéal : un produit céréalier, un produit laitier, une boisson et un fruit.
Glucides : le carburant du cerveau
Les féculents, sont des sources de glucides complexes qui présentent l'avantage de se diffuser lentement dans l'organisme lequel prend le temps de les découper sous leur forme la plus simple, le glucose. Celui-ci est d’ailleurs le carburant préféré du cerveau. On trouve ces glucides complexes dans le pain, les pâtes, le riz, les pommes de terre, les légumes secs… A privilégier sur les glucides simples, qui eux procurent une énergie coup de fouet , À prévoir au déjeuner et au dîner, en quantité raisonnable, tout excès étant facilement stocké !
Ne pas sauter le déjeuner
Si le contenu de l’assiette est important le comportement alimentaire l’est tout autant pour gérer un quotidien surbooké sans le déborder : garder des horaires de repas réguliers ; éviter de grignoter ; ne pas sauter le déjeuner, s’accorder au moins 15 minutes pour décompresser et de recharger les batteries avec deux tranches de pain de mie, une tranche de jambon, un yaourt et une pomme. Simplissime à préparer, rapide à manger, et suffisant pour se procurer l'énergie nécessaire afin d’affronter une après-midi chargée.
Une collation plutôt que la fringale
Un rendez-vous pendant l’heure du déjeuner ? Aucun souci, coupez votre repas en deux collations : l’une en milieu de matinée et l’autre dans l'après-midi. Un yaourt ou un fromage blanc, accompagné d'une barre de céréales, de pain ou de biscottes et d’un fruit, et le tour est joué. Au dîner, adoptez une vrai repas complet avec de la viande ou du poisson et un morceau de fromage pour vos apports en protéines.
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