Peu caloriques, sources d’antioxydants, et de fibres, les fruits ont des qualités nutritionnelles indéniables. C’est dire si les fruits sont nos alliés bien-être. A consommer dès le petit déjeuner !
Une mine de bienfaits à croquer
Les fruits sont bien connus pour leurs apports en vitamines, notamment en vitamine C fameux pour son effet « tonus » et son rôle dans le mécanisme des défenses immunitaires.
Les fruits renferment de nombreux antioxydants : la vitamine C (cassis, kiwi, agrumes, le bêta-carotène (mangue, melon, tomate, carotte), les polyphénols (raisin, pomme…), les flavonoïdes (pamplemousse, poivron, raisin..) qui permettraient d’expliquer l'effet protecteur des fruits (et des légumes) sur les maladies cardio-vasculaires et les cancers.
Des fibres utiles à notre forme
Les fruits apportent peu de calories grâce à leur teneur élevée en eau, et sont donc des aliments de choix dans le cadre de la prévention de l'obésité et du diabète. Les fruits contiennent aussi des fibres : elles favorisent la satiété et facilitent le transit. Les fruits qui en sont les plus riches : le pruneau (16 g de fibres aux 100 g) et les fruits de la passion (7 g de fibres aux 100 g).
A consommer entiers ou préparés sans sucre
Croquer un fruit dès le petit déjeuner est un geste santé, qui permet d’atteindre l’objectif de 3 fruits consommés par jour : il suffit d’en manger un à chaque repas.
Pour bénéficier du maximum de leurs bienfaits, il est préférable de consommer les fruits de saison (plus riches en vitamines et minéraux que ceux cultivés sous serre) tel quel et si possible avec la peau (sans oublier de la laver au préalable).
Les préparations à base de fruits sans sucre ajoutés constituent une solution de rechange intéressante. Quant aux jus de fruits, ils rassasient moins que les fruits entiers, car ils ne contiennent presque pas de fibres. Sans compter, qu’il est facile d’en absorber de grande quantité, et de faire rapidement monter le compteur des calories.
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