Si l’eau assure le bon fonctionnement de l’organisme, elle régule aussi la température du corps, permet au cerveau de fonctionner, et améliore même les prouesses sportives…
L'eau, meilleure amie du corps
Entre 10 et 11 litres d’eau : c’est ce que notre corps utilise en moyenne chaque jour pour bien assimiler les aliments. Pendant ce même temps, il en élimine 2,5 litres.
L’eau sert d’abord à évacuer les déchets de la digestion et des réactions métaboliques. Leur accumulation dans l'organisme se reflèterait immédiatement sur notre état de santé.
Ces pertes naturelles par l’urine, la sueur ou la respiration, doivent être compensées par les aliments et les boissons.
Lle précieux liquide assure de nombreuses autres fonctions : régulation de la température corporelle et du volume sanguin, échanges entre les cellules, activité cérébrale...
Déshydratation et activité physique
Un exercice physique de moyenne intensité provoque la perte moyenne d’environ 1 à 1,5 litres d’eau par heure sous forme de sueur et de vapeur d’eau expirée dans l’air. Boire un minimum d’un litre d’eau par heure d’activité est donc recommandé sans jamais attendre d’avoir soif. D’autant que boire améliore aussi significativement la performance physique et prévient la venue d’accidents graves liés à la déshydratation (coup de chaleur, claquage et tendinite) : une perte de 1% à 2 % du poids corporel témoigne déjà d’un début de déshydratation, avec à la clé une baisse des capacités de concentration, de mémoire et une diminution de 20% des performances physiques et sportives.
Sodas, alcools : avec modération
Si l’alimentation fournit environ 20% des besoins quotidiens, principalement via les fruits et les légumes, 1,5 à 2 litres au minimum doivent provenir des boissons : eau (la seule qui soit indispensable), mais aussi jus de fruits, cafés, thé, soupes, potages..., pour ceux qui ont du mal à boire de l'eau.
Les sodas et les jus de fruits, en raison de leur teneurs en sucres, ne doivent pas représenter plus de 2 verres par jour. Préférer les sodas "light" aux classiques si vous ne pouvez pas vous en passer.
Le vin et les boissons alcoolisées sont également à consommer avec modération : pas plus de deux verres par jour.
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