Ingrédients
- 1 Pâte Sablée TARTE EN OR HERTA
- 350 g de fromage blanc en faisselle 40 % matières grasses
- 6 œufs
- 1 orange
- 75 g de raisins secs de corinthe
- 3 petites pommes de terre
- 125 g de sucre en poudre
- 100 ml de rhum
- 1 cuillerée à café d' extrait de vanille liquide
Préparation
- Préchauffez votre four Th. 7 (220°C). Faites gonfler les raisins dans le rhum. Pelez et faites cuire 5 minutes les pommes de terre dans un autocuiseur ou 15 minutes dans l'eau bouillante. Réduisez-les en purée avec une fourchette.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille, la purée de pomme de terre, le fromage blanc, les raisins avec le rhum et le zeste de l'orange. Mélangez bien.
- Montez les blancs en neige et incorporez–les a la préparation. Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
- Versez la préparation et faire cuire au four 45 minutes.
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