Ingrédients
- 4 tranches de Jambon LE BON PARIS à l'Étouffée HERTA
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 150 g de farine de sarrasin
- 150 ml de vin blanc
- 2 œufs
- 2 gros oignons (environ 300 g)
- 20 g de beurre
- 1 cuillerée à soupe d' huile d'arachide + un peu d'huile pour la cuisson des crêpes
- 1 cuillerée à soupe d' huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Faites la pâte à crêpe: dans un saladier mélangez la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Pelez et émincez les oignons. Coupez le jambon en petits morceaux.
- Dans une poêle chaude contenant 1 cuillerée à soupe d'huile et le beurre, faites revenir les oignons, ajoutez le vin blanc, salez et poivrez. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes environ.
- Dans une poêle à crêpe que vous graissez avec un papier absorbant imprégné d'huile, faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque côté.
- Garnissez-les avec les oignons et le jambon et pliez-les en deux, posez sur un plat de service et dégustez.
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