Ingrédients
- 4 saucisses Knacki Original HERTA
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 150 g de farine de sarrazin
- 6 œufs
- 30 g de gruyère râpé
- 1 cuillerée à soupe d' huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Faites la pâte à crêpe: dans un saladier mélangez la farine et les oeufs, ajoutez le lait, l'huile et une pincée de sel. Coupez les saucisses en dés.
- Dans la poêle chaude, faites cuire la galette environ 2 minutes de chaque coté. Cassez un oeuf au centre, ajoutez ¼ de gruyere et ¼ des saucisses.
- Pliez la crêpe en quatre et laissez chauffer 2 à 3 minutes sur chaque face. Déposez la crêpe sur une assiette chaude.
- Recommencez l'opération pour chaque crêpe. Servez aussitôt.
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