En dehors des fameux œufs au bacon, il nous offre un large éventail de recettes. Le bacon peut même remplacer avantageusement les lardons dans certaines préparations (quiche lorraine, pâtes à la Carbonara, salades…) grâce à son petit goût de fumé et à sa teneur en matière grasse limitée (3 % de matières grasses en moyenne, source CIQUAL 2008).
Le bacon se décline aussi en tranches épaisses, en allumettes et en dés pour répondre à toutes vos envies.
> Le bacon en tranches, une mine d’idées
En tranches fines, le bacon est « multi-usages ». Il apporte son inimitable goût fumé à un grand nombre de plats de tous les jours : les œufs bien sûr, mais aussi dans les tartes, les gratins et les cakes ou encore pour relever les plats de viande et les crudités.
Panorama de ce qu’il sait faire :
- Tartes et gratins
- Tarte poireaux champignons et bacon
- Tarte de courgette et tomates au thym et bacon grillé
- Gratin de pommes de terre au bacon façon raclette
- Poireaux au bacon
- Lasagne de légumes au bacon
Le petit plus pour relever les viandes :
- Rôti de veau au bacon
- Papillotes de poulet au bacon et au chèvre
- Brochettes d’agneau au bacon
La touche originale pour vos entrées :
- Mille-feuilles de bacon aux légumes
- Carpaccio de champignons au bacon
- Petits rouleaux de bacon
Pour des apéritifs qui « pétillent » !
- Petits roulés bacon emmental
- Aumônières de bacon, aubergines et mozzarella
> Tout nouveau, le bacon est maintenant disponible en tranches épaisses
Idéal pour vos hamburgers et croque-monsieur, sans oublier les œufs au plat !
- Croque bacon et tomates pour enfants
- Burger Bacon
- Club sandwich bacon-oignon-salade-fromage
> Les allumettes de bacon, pleines de malice
Avec leur forme fine et allongée, les allumettes de bacon se dorent à la poêle pour agrémenter vos salades ou s’ajoutent directement aux œufs (brouillés, cocotte, omelette, soufflés...) ou dans les cakes, muffins ou autres quiches.