Le poulet, c’est l’aliment chouchou. Tout le monde l’aime : en cocotte, rôti, en filets… il se prête à toutes les variations culinaires. Avec le temps, il se présente sous une forme simplifiée : découpes et escalopes pour de bons petits plats en un temps record.
Suzanne - 65 ans, retraitée, 3 enfants et 6 petits-enfants.
Pour elle, le poulet, c’est : « Chaleureux. Quoi de plus convivial qu’un poulet en cocotte ? Sa cuisson douce offre une chair divinement fondante. La preuve : personne ne rate mes rendez-vous gourmands. »
Recettes :
- Poulet à la catalane
- Poulet cocotte aux oignons confits
Isabelle - 50 ans, comptable, 2 enfants.
Pour elle, le poulet, c’est : « Simple. Il suffit de l’enfourner et l’odeur qui se dégage pendant la cuisson évoque immédiatement des souvenirs de dimanche en famille. Son gros avantage : une viande à la fois délicieuse et maigre pour peu que l’on ne consomme pas sa peau !»
Recettes :
- Poulet rôti au citron et romarin
- Poulet rôti aux petits légumes
Vanessa - 31 ans, institutrice, 1 enfant.
Pour elle, le poulet, c’est : « Très pratique quand des amis arrivent à l’improviste. Je me sers des découpes de poulet pour réaliser mes petites recettes rapides. »
Recettes :
- Escalopes de poulet à la crème de fromage et champignons
- Escalopes de poulet nappées
Lou - 20 ans, étudiante en droit.
Pour elle le poulet, c’est : « Economique ! Avec quelques escalopes, on peut faire un vrai plat cuisiné sans effort. Mes spécialités rapides et succulentes ? Tajines et curries. »
Recettes :
- Emincés de poulet façon Tajine
- Curry de poulet rapide
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