Traditionnelle, à la frangipane, régionale, avec des pommes, des poires ou des noix, "exotique", parfumée au curry ou à la rose… Redécouvrez le plaisir de faire et de partager la galette des Rois, qui sait aussi être originale !
La classique des classiques !
Bonne nouvelle pour les fans de la tradition : rien de plus facile à réaliser qu’une galette à la frangipane.
Deux disques de Pâte Feuilletée, croustillante et aérée pour une galette réussie à tous les coups, une crème à la frangipane et le tour est joué.
> Lire la recette de Galette des Rois à la frangipane
Peur de "râter" ? Suivez la recette pas-à-pas grâce à notre vidéo "Galette des Rois" !
Pense-bête : N'oubliez pas de glisser la fève avant de refermer la galette !
> Lire l'article "J'invente ma fêve"
L’astuce « déco » : Avant de l’enfourner, badigeonnez la galette avec un sirop fait d’eau et de sucre. Elle sera dorée et brillante.
> Faites le plein d’idées-recettes dans notre article « Bonnes idées avec la pâte à tarte feuilletée »
Les galettes gourmandes et inattendues
Une aubaine pour les esprits créatifs : la pâte feuilletée se prête à toutes les fantaisies. Fourrée avec une crème au chocolat, c’est un dessert raffiné.
Et pourquoi pas chocolat caramel ?
A la cardamome, elle séduit les palais qui rêvent d’évasion.
A oser : jouez l’audace en glissant une pointe de cannelle ou de la poudre de réglisse dans la galette. Dépaysement assuré.
Quelques idées-recettes :
- Galette des rois aux cerises et palets bretons
- Galette des rois poires réglisse
- Galette des rois aux pétales de rose
- Galette des rois pommes caramélisées, crème et amandes
- Galette des rois aux cacahuètes
- Galette des rois pêches Amaretto
- Galette des rois figues et pistaches
Encore plus de recettes dans notre Best of spécial "Galettes des Rois" !