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Japon : une cuisine entre nature et poésie

Repas à thème : ambiance japonaise et repas zen

Deux menus pour réaliser des repas respectueux des goûts et traditions du Japon. Plus simples à réaliser qu’on ne le croirait…

Entrée
Bouchées de concombre au thon
Amuse bouche pour 6 portions
Cuisson : 5MN
Préparation : 15MN
Réfrigération : 30MN

Plat
Crevettes marinées au gingembre
Plat pour 4 portions
Cuisson : 6MN
Préparation : 15MN
Réfrigération : 2H

Dessert
Sabayon au saké
Dessert pour 4 portions
Cuisson : 20MN
Préparation : 10MN

Entrée
Bouillon d’algues aux moules
Entrée pour 6 portions
Cuisson : 25MN
Préparation : 10MN

Plat
Papillotes de poisson au gingembre
Plat pour 4 portions
Cuisson : 15MN
Préparation : 10MN

Dessert
Crèmes tendres au thé vert
Dessert pour 2 portions
Cuisson : 30MN
Préparation : 5MN
Réfrigération : 2H

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