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Galette de legumes en manteau croustillant
  • Galette de legules en manteau croustillant Sortez les haricots verts du congélateur 2 H avant de commencer la recette. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits dés (d'abord en 2 dans la longueur puis encore en 3 dans la longueur puis en dés). Coupez les haricots verts en tronçons d'environ 2 cm.
  • Galette de legumes en manteau croustillant recette etape 2 Dans une casserole d'eau bouillante, ajouter la tablette de bouillon de volaille, puis les dés de carotte et les petits pois. Au bout de 5 minutes ajoutez les haricots. Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes. Egouttez longuement dans une passoire.
  • Galette de legumes en manteau croustillant recette etape 3 Dans un saladier, mélangez avec une fourchette les œufs entiers et la farine. Ajoutez la levure chimique, le lait et la mimolette. Salez et poivrez, ajoutez les légumes bien égouttés et mélangez une dernière fois.
  • Galette de legumes en manteau croustillant recette etape 4 Dans une grande poêle antiadhésive sur feu moyen, déposez une tranche de poitrine fumée. Versez au milieu une grosse cuillerée à soupe de pâte aux légumes, étalez avec le dos de la cuillère pour former un rond.
  • Galette de legumes en manteau croustillant recette etape 5 Avec une spatule, repliez les côtés de la tranche de poitrine sur la galette. Faites cuire, toujours à feu moyen, environ 2 à 3 minutes sur chaque face. Renouvelez l'opération avec le reste de poitrine et de pâte.

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Galettes de legumes en manteau croustillant recette plat

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation :
    10 minutes
  • Temps de cuisson :
    12 minutes

  • Difficulté : Facile

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Poitrine fumee Herta
Liste des courses
  • 100 g de haricots verts surgelés
  • 2 carottes
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 paquet de 200 g de poitrine fumée HERTA
  • 120 g de farine
  • 50 g de mimolette râpée
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait
  • Sel et poivre
Les bons points nutrition
  • Une façon ludique de faire manger des légumes aux enfants avec cette recette à servir en plat principal. En effet, grâce à la poitrine fumée et aux œufs elle est source de protéines.
Apprendre en cuisinant
  • - Contrôler sa force pour casser les œufs sans les écrabouiller.
    - L’adresse pour couper les légumes.
Le saviez-vous

La charte qualité "HERTA s’engage" traduit l’engagement de la marque à vous offrir le meilleur.
Cette démarche qualité est reconnue comme l’une des plus exigeantes et complètes.
Elle concerne toute la filière de l’élevage au point de vente : sélection des meilleures matières premières, traçabilité, réduction du taux de sel et de matière grasse. HERTA s'engage ainsi sur la sécurité, la qualité et la nutrition pour vous proposer des produits savoureux, tout en participant à une alimentation équilibrée.
Autres recettes
Un menu pour accompagner cette recette
Servir avec une salade verte. En entrée, commencez idéalement par une soupe (si vous n’avez pas le temps de la faire vous-même, vous trouverez de nombreuses variétés de soupes au rayon frais)et terminez par une crème caramel et une clémentine par exemple.
Ton diplôme de p'tit Chef des idées déco pour la table

Commentaires

  • AUDE B
    22/01/12

    J'avais pas de carottes alors j'ai mis plus haricots et petits pois. J'ai rajouté un peu de cumin.

  • Sophie H
    06/02/11

    Là au moins les enfants mangent les légumes ils participent meme à la recette

  • NADEGE L
    12/01/11

    mon enfant petit mais sa grande soeur l'a aidé elle qui aime peu les légumes elle en a mangé bien meilleur puisque c'est elle qui l'a fait. Génial à refaire avec d'autres légumes

  • marie-laure l
    19/12/10

    I D E A L E pour les enfants les legumes passent tout seul

  • elisabeth h.
    17/11/10

    cette recette a vraiment l'air délicieuse, elle sera testée pour le repas de ce soir