Les crêpes sont à la base un plat assez équilibré : glucides complexes, protéines, un peu de matière grasse pour la cuisson, mais tout dépend de la garniture ! Pour un plat complet, optez pour les légumes avec jambon, poulet œuf et un peu de fromage. Pour les crêpes sucrées, pensez à associer les fruits aux garnitures classiques (chocolat, pâte à tartiner…) : mariages réussis avec moins de calories !
Le lait concentré sucré, un vrai concentré d’énergie !
Pour des crêpes gourmandes et bien caramélisées, pensez au lait concentré sucré pour réaliser votre pâte à crêpes ! Voici les proportions pour 6 personnes : 3 œufs – 200 g de farine – 5 cuillerées à soupe de lait concentré sucré – 300 ml d’eau – 3 cuillerées à soupe d’huile – 3 cuillerées à café de levure chimique Autre idée-recette avec le lait concentré sucré : la confiture de lait.