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Ingrédients

  • 400 g d'aiguillettes de canard
  • 1 cuillerée à soupe de miel
  • 2 cuillerées à café bombées de Fond de Veau MAGGI
  • 2 oranges non traitées
  • 100 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Râpez le zeste d'une orange. Pressez le jus des 2 oranges. Diluez le Fond de Veau dans l'eau.
  2. Dans une poêle, faites dorer les aiguillettes de canard dans l'huile. Ajoutez le zeste, le jus des oranges et versez le Fond de Veau dilué.
  3. Ajoutez le miel et laissez réduire à feu moyen 2 à 3 minutes. Servez aussitôt.

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Astuce

Vous pouvez accompagner ces aiguillettes d'une timbale de riz basmati.

Conseil bien-être

Vous pensiez que la viande de canard était très grasse ? C'est vrai pour le magret, mais pas du tout pour des aiguillettes qui n'apportent que 6% de matières grasses !

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Vous pensiez que la viande de canard était très grasse ? C'est vrai pour le magret, mais pas du tout pour des aiguillettes qui n'apportent que 6% de matières grasses !

Commentaires des internautes

Enfin une recette de canard qui n'est pas gras. Délicieux!

Viki G - posté le 29/04/2011 12:00

très rapide et très bon

mimi-askim - posté le 31/03/2011 12:00

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