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Ingrédients

  • 500 g de chou rouge
  • 6 Bouillons de Volaille MAGGI
  • 2 Sachets de Purée MOUSLINE Nature
  • 500 g de chou-fleur
  • 400 g de radis
  • 285 g de maïs
  • 500 ml de lait demi-écrémé + 2 cuillerées à soupe
  • 1 litre d'eau
  • 4 noisettes de beurre

Préparation

  1. Faites cuire le chou rouge, le chou fleur et les radis séparément dans une casserole contenant 1 litre d'eau et 2 bouillons de volaille environ 25 minutes. Mixez les légumes individuellement avec une petite louche de bouillon. Mixez le maïs froid avec deux cuillerées à soupe de lait.
  2. Réalisez les purées selon le mode d'emploi, puis séparez chaque purée en 2 afin d'obtenir 4 saladiers de purée Mousline.
  3. Mélangez chaque purée de légumes avec une purée de pommes de terre. Ajoutez une noisette de beurre dans chaque saladier.
  4. Servez une quenelle de chaque purée.

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Astuce

Vous pouvez réaliser des purées avec les légumes qui vous font plaisir : courgettes, betterave, petits pois...

Conseil bien-être

Un accompagnement riche en glucides complexes, pour l'énergie longue durée, mais qui sait rester très raisonnable en matières grasses. Là, on dit "chapeau" !

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Commentaires des internautes

Un vrai succès car c'est un plaisir pour les yeux!

Nono_robot - posté le 23/08/2011 12:00

un succes aupres de toute la famille !!

cecile b - posté le 29/09/2010 12:00

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