www.croquonslavie.fr

Ingrédients

  • 1 petite aubergine
  • 10 tranches de Filet de Bacon Tranches Fines HERTA
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 1 cuillerée à café de miel
  • 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive

Préparation

  1. Pelez la gousse d'ail et coupez-la en lamelles.
  2. Coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur, entaillez une moitié à l'aide d'un couteau puis répartissez des lamelles d'ail, salez et poivrez légèrement. Placez-la sur une assiette passant au four à micro-ondes, couvrez avec un film alimentaire puis faites cuire 8 minutes à pleine puissance.
  3. Pendant ce temps, pelez et hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'eau, poursuivez la cuisson jusqu'à complète évaporation, l'oignon doit être fondant.
  4. Récupérez la chair de l'aubergine à l'aide d'une petite cuillère puis mixez-la avec le miel. Ajoutez les oignons. Coupez la mozzarella en petits dés.
  5. Placez une cuillerée à café de compotée d'aubergine au centre de chaque tranche de bacon puis quelques dés de mozzarella ; refermez pour former une aumônière. Fermez chaque aumônière à l'aide d'un pic en bois, placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et passez-les 5 à 8 minutes au four à 180°C. Servez à l'apéritif.

Produit à découvrir

En savoir plus

Astuce

Remplacez l'aubergine par de la courgette, la mozzarella par du chèvre frais et voilà comment varier cette recette selon vos préférences. A vous de jouer maintenant !

Conseil bien-être

Cette recette, parfaite pour l'apéritif, pourra aussi être utilisée en entrée : servez alors 2 aumônière par assiette sur un lit de salade verte bien assaisonnée. Un régal !

Astuce

Remplacez l'aubergine par de la courgette, la mozzarella par du chèvre frais et voilà comment varier cette recette selon vos préférences. A vous de jouer maintenant !

Conseil bien-être

Cette recette, parfaite pour l'apéritif, pourra aussi être utilisée en entrée : servez alors 2 aumônière par assiette sur un lit de salade verte bien assaisonnée. Un régal !

Commentaires des internautes

Le bacan va vraiment très bien avec l'aubergine!

Sophie B - posté le 02/04/2013 12:00

Voilà des aumonières apéritives qui donnent l'eau à la bouche. Le mélange des saveurs est très sympa.

KATELL1 - posté le 20/03/2013 12:00

Autres recettes à découvrir

Publiez votre recette

25 Croqs

Vous pouvez faire partager vos recettes préférées.

N’hésitez pas !

Je publie ma recette

Rendez-vous sur l’App Store pour télécharger l’appli Croquons la Vie

Ajoutez vos recettes dans votre boîte à recettes sur www.croquonslavie.fr

 

Trouver sur ce site web une recette de cuisine parmi nos 3500 recettes (recette facile, quiche, recette chocolat, gâteau...), 1001 bons plans pour des repas équilibrés au quotidien, des vidéos recettes et des bons de réduction.

Nestlé
Nestlé


Croquons la Vie avec Nestlé