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Ingrédients

  • 8 petites tranches de saumon fumé
  • 1 sachet de Sauce Saveur à l'Ancienne MAGGI Hollandaise
  • 100 g de crevettes cuites décortiquées
  • 100 g de moules cuites décortiquées
  • 8 feuilles de brick HERTA
  • 4 brins de ciboulette
  • 20 g de beurre fondu
  • Piment de Cayenne

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C)
  2. Préparez la Sauce Hollandaise selon le mode d'emploi. Ajoutez les moules, les crevettes et une pointe de piment de Cayenne, ainsi que la ciboulette ciselée.
  3. Posez une tranche de saumon fumé sur chaque feuille de brick. Déposez au centre une bonne cuillerée de sauce hollandaise aux fruits de mer. Relevez les bords des feuilles de brick et fermez avec des pics en bois.
  4. Badigeonnez de beurre fondu.
  5. Posez les aumônières sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez aussitôt.

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Accompagnez avec une salade verte et le restant de la sauce.

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La feuille de brick est un véritable atout minceur en cuisine ! Avec seulement 3% de matières grasses, elle apporte beaucoup de croustillant à vos recettes, tout en restant raisonnable en calories !

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Commentaires des internautes

J' ai préparé cette recette ce soir pour la Chandeleur C'est plus fin avec des feuilles de brick qu'avec des crêpes Je n'ai eu que des compliments J'ai ajouté des St Jacques émincées dans la sauce hollandaise Allez Régalez vous

mésange bleue - posté le 02/02/2012 12:00

facile a réaliser, je l,a préparerai lorsque je serai chez ma fille dans quelques jours pour les vacances

marie_héléne m - posté le 01/02/2012 12:00

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