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Ingrédients

  • 8 petites tranches de saumon fumé
  • 1 sachet de Sauce Saveur à l'Ancienne Hollandaise aux œufs et jus de Citron MAGGI
  • 8 Feuilles de Brick
  • 100 g de crevettes cuites décortiquées
  • 100 g de moules cuites décortiquées
  • 20 g de beurre fondu
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 pincée de piment de cayenne

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C)
  2. Préparez la Sauce Hollandaise selon le mode d'emploi. Ajoutez les moules, les crevettes et une pointe de piment de Cayenne, ainsi que la ciboulette ciselée.
  3. Posez une tranche de saumon fumé sur chaque feuille de brick. Déposez au centre une bonne cuillerée de sauce hollandaise aux oeufs et jus de citron. Relevez les bords des feuilles de brick et fermez avec des pics en bois.
  4. Badigeonnez de beurre fondu.
  5. Posez les aumônières sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez aussitôt.

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Commentaires des internautes

Je trouve cette recette parfaite pour une entrée pour un repas de fêtes (noel, jour de l'an).

Sophie B - posté le 06/12/2012 12:00

un delice et en plus tres leger .. a faire et a manger sans moderation

nathalie c - posté le 17/03/2012 12:00

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