www.croquonslavie.fr

Ingrédients

  • 200 g de NESTLÉ DESSERT Noir
  • 8 œufs
  • 130 g de sucre en poudre + 1 cuillerée à soupe
  • 4 cuillerées à café de NESCAFÉ Selection
  • 60 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 50 g d' amandes
  • 30 g de sucre glace
  • 5 cuillerées à soupe d' eau
  • 1 pointe de vanille

Préparation

  1. Réalisez la mousse : faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie avec 3 cuillerées à café de Nescafé dilué dans 2 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez 50 g de sucre puis 3 jaunes d'œufs un à un en mélangeant vivement. Battez les 3 blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat. Faites prendre au réfrigérateur pendant 3 heures. La mousse doit être bien ferme.
  2. Réalisez le biscuit : préchauffez votre four Th. 7 (200°C). Séparez les blancs des jaunes des 5 œufs restants. Battez les jaunes avec 80 g de sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et 10 g de beurre fondu et mélangez. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Etalez sur une plaque à biscuit beurrée et placez au four 12 à 15 minutes.
  3. Réalisez la couverture : faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie avec 1 cuillerée à café de Nescafé dilué dans 3 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez 30 g de beurre en morceaux puis le sucre glace. Mélangez et laissez refroidir.
  4. Dans une poêle, faites caraméliser les amandes avec la cuillerée de sucre sans ajouter d'eau.
  5. Démoulez le biscuit roulé sur un torchon humide. Roulez-le avec le torchon et maintenez-le ainsi pendant quelques minutes. Etalez dessus la mousse puis roulez à nouveau le biscuit. Nappez-le avec la couverture de chocolat, saupoudrez d'amandes caramélisées et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Produit à découvrir

En savoir plus

Astuce

Pour ne pas casser les blancs en neige, incorporez-les avec une spatule en les soulevant délicatement.

Conseil bien-être

C'est une recette énergétique, qui trouvera sa place à la fin d'un repas léger ou pour un goûter ultra gourmand. Dans tous les cas, évitez de vous reservir !

Astuce

Pour ne pas casser les blancs en neige, incorporez-les avec une spatule en les soulevant délicatement.

Conseil bien-être

C'est une recette énergétique, qui trouvera sa place à la fin d'un repas léger ou pour un goûter ultra gourmand. Dans tous les cas, évitez de vous reservir !

Commentaires des internautes

DESSERT TRES APPETISSANT HUMMMM

Marie Pierre B - posté le 09/01/2012 12:00

Hummmmm !!

annie b - posté le 11/05/2009 12:00

Autres recettes à découvrir

Publiez votre recette

25 Croqs

Vous pouvez faire partager vos recettes préférées.

N’hésitez pas !

Je publie ma recette

Rendez-vous sur l’App Store pour télécharger l’appli Croquons la Vie

Ajoutez vos recettes dans votre boîte à recettes sur www.croquonslavie.fr

 

Trouver sur ce site web une recette de cuisine parmi nos 3500 recettes (recette facile, quiche, recette chocolat, gâteau...),
1001 bons plans pour des repas équilibrés au quotidien, des vidéos recettes et des bons de réduction.

Nestlé
Nestlé


Croquons la Vie avec Nestlé