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Ingrédients

  • 250 g de fraises
  • 4 Yaourts à la Grecque Nature
  • 30 g de NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée
  • 250 g de fraises
  • 4 Yaourts à la Grecque Nature
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 60 g de fécule de pomme de terre
  • 50 g de raisins secs
  • 40 g de farine
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • 40 g de farine
  • 30 g de sucre glace
  • 30 g de sucre glace
  • 1 noix de beurre pour le moule
  • 50 g de raisins secs

Préparation

  1. Préchauffez le four Th.6 (180°C).
  2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  3. Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.
  4. Ajoutez la fécule de pomme de terre et la farine. Mélangez bien.
  5. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  6. Versez la pâte à gâteau dans le moule à manqué beurré et faites cuire dans le four environ 25 minutes.
  7. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille à pâtisserie.
  8. Lavez les fraises, équeutez-les, séchez-les et coupez-les en deux.
  9. Coupez le gâteau en 2 dans l'épaisseur.
  10. Nappez l'intérieur du gâteau avec 2 Yaourts à la Grecque. Répartissez les fraises dessus et recouvrez-les avec les 2 derniers Yaourts.
  11. Réalisez la décoration du ballon sur le dessus du gâteau : saupoudrez-le de sucre glace, déposez le pochoir puis saupoudrez le cacao amer. Otez délicatement le pochoir puis en vous inspirant du pochoir reliez les formes cacaotées entre elles à l'aide des raisins secs coupés en deux.
  12. Déposez le dessus du gâteau sur les fraises au yaourt puis stockez le gâteau au frais jusqu'au moment de déguster.

Astuce

Ajoutez des zestes de citron vert râpé dans votre pâte à gâteau pour la parfumer.

Conseil bien-être

Comme la plupart des gâteaux, ce dessert vous apporte de l'énergie. A réserver pour la fin d'un repas léger, pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Astuce

Ajoutez des zestes de citron vert râpé dans votre pâte à gâteau pour la parfumer.

Conseil bien-être

Comme la plupart des gâteaux, ce dessert vous apporte de l'énergie. A réserver pour la fin d'un repas léger, pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Commentaires des internautes

j'aurai aime voir une photo pour le resultat

Cécile L - posté le 19/05/2012 12:00

Pour ceux qui préfère le basket, je propose un nappage sucre glace et confiture d'abricot et du réglisse pour les lignes noires.

Xavier M - posté le 06/03/2012 12:00

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