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Ingrédients

  • 2 filets de cabillaud
  • 2 pavés de saumon
  • 3 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 cuillerées à soupe de crème liquide
  • 100 g de crevettes roses décortiquées
  • 2 pommes de terre
  • 1 poireau
  • 5 champignons de Paris
  • 1 cuillerée à café de fécule
  • 150 ml de vin blanc
  • 150 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Gardez uniquement la partie blanche du poireau. Lavez-la et coupez-la en fines lanières. Lavez et coupez les champignons en 4.
  2. Coupez les poissons en gros dés.
  3. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites revenir le poireau environ 3 minutes, ajoutez les pommes de terre, les champignons, l'eau, le vin, la fécule et le Fumet de Poisson. Laissez cuire environ 10 minutes.
  4. Ajoutez les dés de poissons et laissez cuire environ 15 minutes à couvert et la crème. Ajoutez les crevettes (ajoutez de l'eau si la sauce est trop épaisse). Laissez cuire encore 5 minutes et servez aussitôt.

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Astuce

Parsemez un peu d'aneth ciselé sur le plat, au moment de servir.

Conseil bien-être

Profitez des bienfaits nutritionnels des poissons et crustacés, avec très peu de lipides mais de très bonne qualité !

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Commentaires des internautes

Tout le monde a adoré... A chaque fois, j'ai des compliments et je transmets ma recette.

SYLVIE B - posté le 02/04/2012 12:00

rapide et très bon. on peut rajouter du fenouil pour une saveur anisée

Stephanie L. - posté le 02/03/2012 12:00

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