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Ingrédients

  • 1 sachet de Sauce Saveur à l'Ancienne Béchamel à la Crème MAGGI
  • 350 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 1 betterave cuite et pelée
  • 3 œufs
  • 1 oignon
  • 50 ml d' eau
  • 2 échalotes
  • 8 cuillerées à soupe de farine
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillerée à soupe d' huile + 1 cuillerée à café

Préparation

  1. Mixez la betterave coupée en gros cubes avec l'eau pour obtenir un coulis. Salez.
  2. Pelez et émincez finement les échalotes et l'oignon. Dans une poêle avec la cuillerée à café d''huile, faites revenir l'oignon et l'échalote.
  3. Dans un saladier, mélangez la sauce béchamel, le lait, les œufs, la farine, le coulis de betterave, les échalotes et l'oignon. Poivrez.
  4. Dans une poêle anti-adhésive contenant l'huile chaude, déposez des tas de pâte. Faites cuire sur feu doux et retournez à mi-cuisson à l'aide d'une spatule. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
  5. Servez aussitôt, en accompagnement d'une salade.

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Astuce

Ces blinis peuvent également être dégustés à l'apéritif. Dans ce cas, faites-les plus petits, comme des bouchées !

Conseil bien-être

Un bon moyen de prouver à votre famille que, NON, manger des légumes ça n'est pas forcément triste !!!

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Commentaires des internautes

tres bon accompagné d'une mousse de thon

jeffie415 - posté le 15/05/2013 12:00

Tartinés avec du tarama, toute la famille les a adopté!

Margot M - posté le 17/12/2012 12:00

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