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Ingrédients

  • 400 g d' épaule d'agneau
  • 8 tranches de Filet de Bacon Tranches Fines HERTA
  • 1 aubergine
  • 1/2 citron non traités
  • 6 cuillerées à soupe d' huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe d' herbes de provence
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez l'aubergine en dés. Faites-les mariner dans un plat contenant l'huile et le jus et les zestes du demi-citron, au minimum 30 minutes.
  2. Préchauffez votre four Th.8 (240°C).
  3. Coupez l'agneau en gros dés.
  4. Entourez chaque morceau d'agneau de filet de bacon.
  5. Sur chaque pic en bois, alternez des morceaux d'aubergines et un morceau d'agneau au bacon. Recommencez de façon à obtenir deux morceaux d'agneau par brochette.
  6. Placez-les dans un plat, nappez d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrez d'herbes de Provence.
  7. Faites cuire dans votre four 20 minutes.

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Astuce

Ajoutez des tomates confites.

Conseil bien-être

Même si l'agneau est une viande plutôt riche en lipides, cette recette s'équilibre avec les autres ingrédients pauvres en calories.

Astuce

Ajoutez des tomates confites.

Conseil bien-être

Même si l'agneau est une viande plutôt riche en lipides, cette recette s'équilibre avec les autres ingrédients pauvres en calories.

Commentaires des internautes

voilà le soleil, bonne occasion pour faire cette recette dimanche, vive le barbecue

marie claude g - posté le 07/05/2013 12:00

voilà le soleil, bonne occasion pour faire cette recette dimanche, vive le barbecue

marie claude g - posté le 07/05/2013 12:00

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