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Ingrédients

  • 1 Pâte à Choux HERTA
  • 2 concombres
  • 300 g de chèvre frais
  • ½ oignon blanc
  • 150 g de fromage de blanc à 20% de MG
  • 75 g de tomates confites
  • 3 brins de menthe, 1 bouquet de ciboulette, 2 branches d'aneth
  • ½ gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préparez la pâte à choux selon le mode d'emploi puis formez des choux de 3 cm de diamètre, à l'aide de deux petites cuillères, sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé . Faites cuire selon le mode d'emploi.
  2. Epluchez et épépinez les concombres puis coupez-les en très petits dés. Salez-les puis placez-les dans une passoire. Laissez-les dégorger pendant 30 minutes, pressez-les pour retirer un maximum d'eau. Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux.
  3. Versez les concombres et l'oignon dans un saladier, ajoutez les fromages de chèvre, le fromage blanc, les tomates confites coupées en dés, les fines herbes ciselées puis l'ail écrasée. Mélangez. Assaisonnez à votre convenance.
  4. Découpez le haut de chaque chou puis garnissez-les de cette préparation. Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Astuce

vous pouvez ajouter à votre préparation des pignons de pin grillés.

Conseil bien-être

pour plus de légèreté, remplacez le fromage de chèvre par du fromage blanc à 20% de matières grasses.

Astuce

vous pouvez ajouter à votre préparation des pignons de pin grillés.

Conseil bien-être

pour plus de légèreté, remplacez le fromage de chèvre par du fromage blanc à 20% de matières grasses.

Commentaires des internautes

un délice! j'ai épaté mes invités :)

samira b - posté le 19/04/2012 12:00

excellent mes invités se sont régalés

Jocelyne B. - posté le 15/03/2012 12:00

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