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Ingrédients

  • 8 coeurs d'artichauts
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • 8 olives noires dénoyautées
  • 2 cuillerées à soupe de parmesan
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à café Fond de Légumes Méditérranéen MAGGI
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre

Préparation

  1. Coupez les olives en rondelles. Mélangez l'huile, le vinaigre et le fond.
  2. Coupez les coeurs d'artichaut en fines lamelles et chaque tranche de jambon en trois lanières.
  3. Sur chaque assiette déposez les lamelles d'artichauts, nappez de vinaigrette, et saupoudrez de parmesan. Disposez joliment les lanières de jambon.
  4. Décorez avec les rondelles d'olives.

Astuce

Ajoutez des morceaux de poivrons grillés entre les lamelles d'artichauts pour une belle touche de couleur et de goût.

Conseil bien-être

Savez-vous que l'artichaut est un concentré de nutriments ? En plus, il vous apporte une belle dose de fibres, le tout pour peu de calories : 60 kcal aux 100 g ! Voici donc un des aliments idéals lorsqu'on fait attention à sa ligne et à sa santé !

Astuce

Ajoutez des morceaux de poivrons grillés entre les lamelles d'artichauts pour une belle touche de couleur et de goût.

Conseil bien-être

Savez-vous que l'artichaut est un concentré de nutriments ? En plus, il vous apporte une belle dose de fibres, le tout pour peu de calories : 60 kcal aux 100 g ! Voici donc un des aliments idéals lorsqu'on fait attention à sa ligne et à sa santé !

Commentaires des internautes

je vai essaye sa a l'air trop bon

kathy p - posté le 21/07/2011 12:00

Je cherchais une recette sympa avec des artichauts et je n'ai pas été déçue. Même Monsieur, qui n'aime pas trop ce légume, a fini son assiette. Le fond de légume dans la vinaigrette, c'est une très bonne idée que j'utilise régulièrement depuis cette recette.

Myriam P - posté le 23/03/2011 12:00

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