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Ingrédients

  • Pour le Carpaccio :
  • 16 bâtonnets de surimi
  • 2 petits avocats
  • 1 Pomme Granny
  • 1 Pomme Golden
  • Pour la vinaigrette :
  • 2 cuillerées à soupe d'Arome MAGGI
  • 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre
  • 1cuillerée à soupe d'huile de tournesol
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez le vinaigre, l'Arome et l'huile. Salez et poivrez légèrement.
  2. Coupez les pommes avec la peau en petits dés. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et la peau puis coupez la chair en fines lamelles.
  3. Déroulez le surimi, couvrez-en le fond de chaque assiette en intercalant la partie orange et la partie blanche.
  4. Posez quelques lamelles d'avocat au milieu et déposez les dés de pommes tout au tour.
  5. Déposez un peu de vinaigrette sur le dessus. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Astuce

Vous pouvez remplacer les bâtonnets de surimi par des crevettes roses décortiquées.

Conseil bien-être

Une entrée en beauté ! Surimi pour les protéines, avocat pour l'onctuosité et pomme pour le croquant et les vitamines, tout y est !

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