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Ingrédients

  • 300 g de NESTLE DESSERT
  • 125 g de beurre
  • 4 œufs
  • 50 g de sucre glace
  • 250 g de biscuits roses de Reims
  • 1 petit bocal de griottes au sirop (350 g)
  • 3 cuillerées à soupe de kirsch (facultatif)
  • Sel
  • Décor :
  • Sucre glace
  • Copeaux de chocolat

Préparation

  1. Egouttez les griottes en conservant leur jus.
  2. Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre sans ajouter d'eau au bain-marie.
  3. Hors du feu, incorporez le beurre en morceaux et mélangez bien.
  4. Versez cette préparation sur les jaunes d'œufs en remuant vivement.
  5. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel puis ajoutez le sucre glace tout en continuant de fouetter pour obtenir une préparation lisse et brillante.
  6. Incorporez ces blancs d'œufs à la préparation précédente ainsi que les griottes.
  7. Trempez rapidement les biscuits dans le jus des griottes éventuellement parfumé avec le kirsch et tapissez le fond et les côtés d'un moule à charlotte.
  8. Versez la moitié de la mousse, ajoutez des morceaux de biscuits puis le restant de la mousse. Tassez bien, recouvrez avec une couche de biscuits et réservez au réfrigérateur 12 heures.
  9. Démoulez et décorez avec des copeaux de chocolat et du sucre glace.

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Astuce

Décorez les assiettes avec des filets du sirop des griottes.

Conseil bien-être

Evidemment, ça n'est pas un dessert très raisonnable... Mais bien sûr vous aurez allégé votre repas pour déguster cette recette sans complexe ! Bien joué !

Astuce

Décorez les assiettes avec des filets du sirop des griottes.

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Evidemment, ça n'est pas un dessert très raisonnable... Mais bien sûr vous aurez allégé votre repas pour déguster cette recette sans complexe ! Bien joué !

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