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Ingrédients

  • 100 g d'Allumettes Natures HERTA
  • 200 ml de lait concentré non sucré
  • 8 asperges (vertes ou blanches)
  • 3 œufs
  • 1 cuillerée à soupe bombée de farine
  • 1 noix de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.6 (200°C). Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les Allumettes, puis déposez-les sur du papier absorbant.
  2. Pelez et coupez les asperges en tronçons. Faites-les cuire environ 25 mn dans une casserole d'eau bouillante salée.
  3. Dans un saladier, battez les œufs et la farine. Ajoutez peu à peu le lait concentré. Salez et poivrez.
  4. Versez dans des ramequins beurrés puis ajoutez les Allumettes et les morceaux d'asperges. Faites cuire environ 25 minutes dans votre four.

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Vous pouvez servir ces clafoutis soit tièdes en entrée ou en accompagnement, soit froids par exemple lors d'un pique nique.

Conseil bien-être

Les asperges vous apportent des fibres pour un bon transit intestinal. La saison des asperges dure d'Avril à Juin. Ce clafoutis peut aussi être servi à l'occasion d'un dîner léger accompagné d'une salade verte.

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Commentaires des internautes

une recette originale qui donne envie ! je vais tester sa tres vite

Gaelle T - posté le 12/05/2012 12:00

tenté pour ce soir et rien que de les voir ça me fait déjà envie ! d'ailleurs très sympa pour faire manger ce légume aux enfants !

marie-ange d - posté le 30/04/2012 12:00

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