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Ingrédients

  • 200 g de pavé de colin
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 cuillerée à café de curry
  • 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
  • 4 carottes
  • 1 courgette
  • 200 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Pelez, lavez et coupez les carottes en bâtonnets. Lavez et coupez la courgette en bâtonnets.
  2. Dans une sauteuse, faites revenir le colin avec un peu d'huile.
  3. Saupoudrez de curry, versez l'eau et le Fumet de Poisson. Laissez mijoter 1 minute. Ajoutez le lait de coco et les légumes. Faites cuire 8 à 10 minutes à feu moyen.
  4. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les amandes. Saupoudrez-les au moment de servir.

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Astuce

Vous pouvez saupoudrer ce plat de noix de coco râpée.

Conseil bien-être

Il vous suffit d'ajouter du riz pour apporter les glucides manquants et en faire un délicieux plat complet !

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Vous pouvez saupoudrer ce plat de noix de coco râpée.

Conseil bien-être

Il vous suffit d'ajouter du riz pour apporter les glucides manquants et en faire un délicieux plat complet !

Commentaires des internautes

j'aime beaucoup les recettes exotique et celle-ci m'a l'air simple à réaliser

lola - posté le 04/08/2011 12:00

Très bonne recette, les parfums sont équilibrés et agréables ... En plus elle est très rapide à réaliser.

Céline M - posté le 07/09/2010 12:00

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