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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 tablette de Kub Or MAGGI
  • 300 g yaourt nature brassé
  • 400 g d'ananas au sirop
  • 400 ml d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillerées à café de poudre à colombo (en épicerie spécialisée)
  • ½ cuillerée à café de cumin en poudre
  • 2 clous de girofle
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 50 g de raisins secs
  • 2 cuillerées à soupe d'huile

Préparation

  1. Coupez le poulet en cubes, faites-les dorer dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez le colombo, le cumin, les clous de girofle et les gousses d'ail écrasées.
  2. Ajoutez l'eau et le Kub Or, mélangez et laissez mijoter 10 mn à couvert.
  3. Coupez l'ananas en morceaux, ajoutez-les dans la cocotte avec la noix de coco et les raisins. Laissez mijoter à couvert 20 mn.
  4. Hors du feu, ajoutez les yaourts. Mélangez bien.
  5. Versez le contenu dans un plat et servez aussitôt.

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Astuce

Servez votre colombo avec du riz à la créole.

Conseil bien-être

L'utilisation du yaourt associé au colombo, au cumin et à l'ananas donne à cette recette un goût très original pour un résultat tout en légèreté : exotisme assuré pour des "papilles" aimant voyager!

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Commentaires des internautes

cette recette pleine de bonnes saveurs est un vrai régal pour les papilles !!!!

Nicole V - posté le 06/11/2011 12:00

Une recette simple et facile à réaliser et de très bonnes saveurs. Merci.

Christine M - posté le 04/11/2011 12:00

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