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Ingrédients

  • 2 feuilles de brick HERTA
  • 100 g de Dés de Lardons fumés HERTA
  • 2 branches de céleri
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 10 brins de persil plat
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four en position gril (250 °C). Lavez et ciselez le persil. Pelez et coupez l'oignon en fines rondelles. Lavez, pelez et coupez la carotte en fines rondelles. Lavez et coupez les branches de céleri en petits morceaux.
  2. Dans une poêle chaude sans matière grasse, faites dorer les lardons et les lamelles d'oignon.
  3. Ajoutez les rondelles de carotte, le céleri et le persil. Salez et poivrez. Faites revenir à feu moyen environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Coupez les feuilles de brick en 2. Déposez 2 cuillerées à soupe de petits légumes au centre de la demi-feuille de brick et roulez-la pour obtenir un cône.
  5. Déposez les cônes sur la plaque de votre four et passez-les sous le gril environ 1 minute pour qu'ils colorent.

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Astuce

Cette recette peut être réalisée avec les légumes de saison : courgettes et poivrons en été par exemple.

Conseil bien-être

Une belle recette pour prouver à votre famille que, non, manger des légumes ça n'est pas forcément triste ; ça peut même être très savoureux, sans matières grasses excessives !

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Commentaires des internautes

recette très bonne, déclinée sous toutes ses formes en mini, pour apéritif ou en plat unique du soir avec salade, et avec un grand nombre de choix de légumes

martine p. - posté le 25/12/2010 12:00

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