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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon
  • 2 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI
  • 2 courgettes
  • 1 poireau
  • 2 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 100 ml de crème liquide
  • 60 g de beurre mou
  • 50 g de farine
  • 30 g de chapelure
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 2 branches de persil

Préparation

  1. Préchauffez votre four à Th.8 (240°C). Pelez et hachez l'ail, lavez et ciselez le persil.
  2. Lavez les légumes et coupez les tomates et courgettes en dés. Emincez le poireau. Coupez le saumon en gros dés.
  3. Dans une poêle, faites revenir les légumes avec l'huile, l'ail et le persil environ 5 minutes à feu moyen.
  4. Ajoutez les dés de saumon, le fumet et la crème. Faites revenir 5 minutes à feu moyen.
  5. Versez dans un plat à gratin. Mélangez le beurre mou, la farine et la chapelure de manière à obtenir une pâte à crumble. Répartissez-les sur le gratin et placez 10 minutes dans votre four.

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Astuce

Cette recette peut également être réalisée avec des poissons blancs, comme du flétan ou du lieu.

Conseil bien-être

Quelle belle recette ! Le saumon vous apporte une portion de protéines et une belle source d'oméga-3. Associez-le à une ribambelle de légumes, gorgés de vitamines et de minéraux en tout genre, et au calcium de la crème, vous obtiendrez un plat savoureux et sain. On en redemande !

Astuce

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Commentaires des internautes

Rapide et facile à faire et ça change des crumbles sucrés ;)

vanessa m - posté le 19/04/2012 12:00

Je n'ai peut-être pas réussie la recette mais elle m'a semblé très lourde et étouffante.

Cynthia D - posté le 11/04/2012 12:00

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