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Ingrédients

  • 4 petites escalopes de poulet
  • 2 cuillerées à soupe de Fond de Volaille MAGGI
  • 1 briquette de 200 ml de lait de coco
  • 1 tomate
  • 1 pomme Golden
  • 2 cuillerées à soupe de raisins secs
  • 2 cuillerées à café de curry en poudre
  • 150 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Lavez et pelez la tomate, avec un économe ou en la plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante. Epépinez-la. Epluchez la pomme. Coupez la tomate et la pomme en petits dés.
  2. Coupez le poulet en dés.
  3. Dans un bol, mélangez le lait de coco, le curry en poudre et le Fond de Volaille. Ajoutez les raisins secs et l'eau. Salez légèrement et poivrez.
  4. Dans une cocotte ovale allant au micro-ondes, disposez les dés de pomme et de tomate. Ajoutez le poulet. Répartissez dessus la préparation au curry.
  5. Mélangez délicatement, couvrez et faites cuire dans votre four à micro-ondes, puissance maximale, pendant 5 minutes. Remuez, faites cuire de nouveau 5 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet, si nécessaire, ajoutez encore 1 ou 2 minutes. La sauce doit être bien liée.

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Astuce

Vous pouvez remplacer la pomme par une banane ou quelques tranches d'ananas coupées en cubes.

Conseil bien-être

Accompagnez ce curry de riz nature, ainsi que de courgettes ou d'épinards et c'est parti pour un plat complet !

Astuce

Vous pouvez remplacer la pomme par une banane ou quelques tranches d'ananas coupées en cubes.

Conseil bien-être

Accompagnez ce curry de riz nature, ainsi que de courgettes ou d'épinards et c'est parti pour un plat complet !

Commentaires des internautes

avec du riz basmatie sa se mari trés bien un vrais délices

rita r - posté le 30/03/2011 12:00

Petite recette parfaite pour dépayser .Excellente et rapide a réaliser.

MICHELE C - posté le 16/03/2011 12:00

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