www.croquonslavie.fr

Ingrédients

  • 120 g de griottes surgelées
  • 100 g de pistaches non salées
  • 1 tablettes de 180 g de NESTLE DESSERT Blanc
  • 50 g de NESTLE DESSERT Corsé
  • 250 ml de crème fleurette bien froide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 oeufs + 2 blancs d'oeufs
  • 60 g de sucre
  • 40 g de farine
  • 80 g de beurre

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Faites dégeler et égoutter les griottes.
  2. Faites fondre le beurre. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et les pistaches mixées. Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.
  3. Versez sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé en réalisant un rectangle de 30 par 40 cm. Faites cuire environ 12 minutes. Laissez refroidir.
  4. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Egouttez-la. Faites-la fondre dans une petite casserole avec 3 cuillerées à soupe de crème fleurette. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Battez 180 g de crème fleurette en chantilly. Versez le chocolat dans un saladier et ajoutez la gélatine puis la crème montée en chantilly. Ajoutez les griottes préalablement coupées en deux.
  5. Tapissez un moule à cake de papier film transparent, coupez le biscuit à la pistache en une large bande de manière à recouvrir le fond du moule et les côtés. Avec 2 autres bandes de biscuits, recouvrez les 2 côtés restants. Coulez la mousse à moitié. Ajoutez quelques chutes de biscuits puis recouvrez de mousse.
  6. Placez au réfrigérateur au moins 1 nuit.
  7. Faites chauffer la crème restante. Versez-la sur les 50 g de chocolat corsé et ajoutez si nécessaire un peu d'eau pour obtenir une sauce fluide.
  8. Coupez des tranches de délices et servez avec la sauce.

Produit à découvrir

En savoir plus

Astuce

variez les biscuits en remplaçant les pistache par de la poudre de noisettes ou de la noix de coco râpée

Conseil bien-être

pour une version plus fruitée, remplacez la sauce au chocolat corsée par un coulis de griottes

Astuce

variez les biscuits en remplaçant les pistache par de la poudre de noisettes ou de la noix de coco râpée

Conseil bien-être

pour une version plus fruitée, remplacez la sauce au chocolat corsée par un coulis de griottes

Commentaires des internautes

la recette parait assez compliqué lorsqu'on la lit mais facile à réaliser et absolument délicieuse personellement je préfére avec le coulis de cerises

Nicole L - posté le 28/01/2010 12:00

Autres recettes à découvrir

Publiez votre recette

25 Croqs

Vous pouvez faire partager vos recettes préférées.

N’hésitez pas !

Je publie ma recette

Rendez-vous sur l’App Store pour télécharger l’appli Croquons la Vie

Ajoutez vos recettes dans votre boîte à recettes sur www.croquonslavie.fr

 

Trouver sur ce site web une recette de cuisine parmi nos 3500 recettes , 1001 bons plans pour des repas équilibrés au quotidien,
des vidéos recettes et des bons de réduction.

Nestlé
Nestlé


Croquons la Vie avec Nestlé