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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 30 g de fromage bleu
  • 2 cuillerées à café bombées de Fond de Volaille MAGGI
  • 8 gros champignons
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Pelez et coupez les champignons en 4 quartiers. Coupez le fromage en dés.
  2. Dans une poêle, faites dorer les escalopes et les champignons avec l'huile. Ajoutez le fond dilué dans l'eau et le fromage. Salez et poivrez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

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Conseil bien-être

Bien que le fromage bleu soit riche en lipides, il participe à compléter vos apports en calcium. En plus, si vous prenez soin d'enlever la peau du poulet avant la cuisson, vous réduirez considérablement le taux d'acides gras de la recette, et sans complexe, vous pourrez savourer cette délicieuse recette. Régalez-vous !

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Commentaires des internautes

En Avril, je remplacerai les gros champlgnons par des morilles fraîches trempées pendant 30 minutes dans un mélange vin jaune du Jura qui servira ensuite à lier la sauce. Un peu plus onéreux mais très raffiné, j'adopte cette recette en plat pour le déjeûner de Pâques.

Nicole V - posté le 15/03/2011 12:00

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