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Ingrédients

  • 300 g de fraises
  • 1 tablette de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
  • 1 tablette de NESTLÉ DESSERT Blanc
  • 300 g de farine
  • 150 ml de crème fleurette
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 50 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four Th.5 (160°C).
  2. Faites fondre le chocolat noir sur feu doux et laissez-le tiédir. Dans un saladier, mélangez l'œuf, le jaune, la farine, le sucre glace, le beurre mou, 1 pincée de sel. Ajoutez le chocolat fondu et faites une boule homogène. Placez-la 30 minutes au réfrigérateur. Formez une étoile filante sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 15 à 18 minutes dans votre four.
  3. Déposez l'étoile sur un plat entourez-la d'une bande de feuille d'aluminium en contournant bien sa forme. Préparez la mousse : faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, versez-le dans un saladier. Battez la crème en chantilly, ajoutez-la au chocolat blanc. Versez sur l'étoile et placez 1 heure au réfrigérateur.
  4. Coupez les fraises en lamelles et décorez le dessus de l'étoile. Retirez l'aluminium et servez.

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Astuce

remplacez les fraises par des bananes

Conseil bien-être

Ce gâteau est à déguster en petite portion après un repas léger

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Commentaires des internautes

C'est trop joli à voir et surement à manger je n'en doute pas merci

samia b - posté le 16/02/2013 12:00

Bonjour Morgane, Si vous trouvez que votre biscuit est trop dur, nous vous conseillons de diminuer le temps de cuisson de quelques minutes, cela permettra que le biscuit ne s'assèche pas trop. Et effectivement, la quantité de mousse dépend de la taille du biscuit ! Bon appétit, Claire, conseillère Croquons la vie.

Claire L - posté le 27/07/2012 12:00

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