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Ingrédients

  • 1 tablette de 170 g de NESTLE DESSERT Caramel
  • 100 ml de crème liquide
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 120 g de sucre glace
  • 3 blancs d'oeufs

Préparation

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
  2. Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Attendez 5 minutes et mélangez. Placez au réfrigérateur 1 heure.
  3. Battez les blancs d'œufs en neige quand ils commencent à blanchir, ajoutez le sucre glace et continuez de battre. Ajoutez la poudre d'amandes tamisée. Incorporez-la délicatement.
  4. A l'aide d'une poche à douille, réalisez des petits palets assez fins. Faites cuire dans votre four 10 minutes. A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille
  5. Déposez une grosse noix de ganache entre deux palets et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Astuce

vous pouvez varier l'épaisseur et la forme de vos macarons, si vous les faites en longueur cela vous fera des macalongs.

Conseil bien-être

servez un macaron avec une salade de pomme et poire à la canelle

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Commentaires des internautes

C'est excellent et facile a réaliser. Il m'est arrivé de remplacer le caramel par du chocolat praliné spéciale cuisine et le résultat et tout aussi bon . Je recommande vivement :D

rubert c. - posté le 08/05/2012 12:00

c'est une vrai gourmandise à prendre autour d'un café entre copines

aurélie t - posté le 25/04/2012 12:00

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