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Ingrédients

  • 500 g de gigot d'agneau
  • 5 cuillerées à café de Fond de Veau dégraissé MAGGI
  • 400 ml d'eau
  • 2 courgettes moyennes (400 g)
  • 1 aubergine
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Coupez l'agneau en cubes. Lavez les courgettes, l'aubergine et la tomate et coupez-les en petits dés avec leur peau. Pelez et hachez l'oignon. Diluez le Fond de Veau dans l'eau.
  2. Dans une poêle contenant l'huile d'olive chaude, faites dorer l'agneau et l'oignon à feu vif. Salez et poivrez.
  3. Ajoutez l'aubergine et les courgettes en dés. Laissez cuire à feu vif 3 minutes.
  4. Ajoutez le Fond de Veau et la tomate. Salez, poivrez et laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

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Astuce

Saupoudrez de thym frais. Pour une recette plus économique, optez pour de l'épaule d'agneau.

Conseil bien-être

Le gigot est la partie la moins grasse de l'agneau, mais aussi la plus chère !

Astuce

Saupoudrez de thym frais. Pour une recette plus économique, optez pour de l'épaule d'agneau.

Conseil bien-être

Le gigot est la partie la moins grasse de l'agneau, mais aussi la plus chère !

Commentaires des internautes

ça a l'air délicieux j'essaye dés ce soir!

Marion P. - posté le 03/11/2010 12:00

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