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Ingrédients

  • 500 g de filet mignon de porc
  • 3 cuillerées à cafè de Fond de Volaille MAGGI
  • 2 cuillerées à soupe de pignon de pin
  • 1 pincèe de sel
  • 8 abricots secs
  • 1 pincée de poivre
  • 250 ml de vin blanc
  • 300 g de cèpes
  • 200 ml d' eau
  • 1 cuillerée à soupe d' huile

Préparation

  1. Nettoyez délicatement les cèpes. Coupez les abricots en dés. Dans une poêle, faites dorer les pignons de pin sans matière grasse. Réservez-les. Délayez le Fond de Volaille dans l'eau, ajoutez les abricots.
  2. Dans la poêle, faites revenir le filet mignon environ 10 minutes. Salez et poivrez. Versez le vin blanc. Ajoutez les cèpes et le Fond de Volaille. Laissez mijoter environ 5 minutes.
  3. Découpez le filet mignon en médaillons d'1 centimètre d'épaisseur. Sur chaque assiette, répartissez les médaillons et nappez-les de sauce aux cèpes. Servez avec une timbale de riz à la forestière et saupoudrez de pignons de pin.

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Astuce

Vous pouvez remplacer les abricots secs par des figues sèches.

Conseil bien-être

Ce plat complet participe notamment à la couverture de vos besoins en magnésium et en vitamines du groupe B grâce aux fruits secs.

Astuce

Vous pouvez remplacer les abricots secs par des figues sèches.

Conseil bien-être

Ce plat complet participe notamment à la couverture de vos besoins en magnésium et en vitamines du groupe B grâce aux fruits secs.

Commentaires des internautes

C'est une excellente idée de proposer cette recette originale. Quelle créativité ! Les matières premières sont de qualité et le résultat est surprenant : une vraie réussite ! De plus, j'adore les cèpes, alors merci.

Samuel P - posté le 05/12/2012 12:00

Miam, ça donne faim!

Pauline T - posté le 02/12/2012 12:00

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