www.croquonslavie.fr

Ingrédients

  • 500 g de filet mignon de porc
  • 3 cuillerées à café de Fond de Volaille MAGGI
  • 1 sachet de 125 g de Mousline Saveur à l'Ancienne MAGGI
  • 4 navets
  • 375 ml de lait
  • 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 4 cuillerées à soupe de miel d'acacia
  • 5 brins de persil frisé
  • 300 ml + 375 ml d'eau
  • Huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Pelez et lavez les navets. Coupez-les en dés. Lavez et ciselez le persil. Mélangez la moutarde à l'ancienne et 2 cuillerées à soupe de miel. Badigeonnez le filet mignon.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile. Faites dorer le filet mignon, à feu moyen, sur toutes ses faces, puis, prolongez la cuisson à feu doux environ 5 à 10 minutes selon l'épaisseur de votre viande. Salez et poivrez.
  3. Retirez le filet mignon de la sauteuse et réservez-le au chaud, dans votre four Th. 4 (160° C). Dans la même sauteuse, faites caraméliser les navets avec 2 cuillerées à soupe de miel. Ajoutez 300 ml d'eau et le Fond de Volaille. Mélangez, ajoutez le filet mignon et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, préparez la purée selon le mode d'emploi. Déposez le filet mignon sur un plat. Dans la sauteuse, ajoutez aux navets le persil ciselé et la crème. Mélangez et portez à ébullition 1 minute.
  5. Coupez le filet mignon en tranches d'1 cm d'épaisseur. Disposez sur chaque assiette 2 quenelles de purée, 3 tranches de viande, des navets et nappez de sauce.

Produit à découvrir

En savoir plus

Astuce

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des escalopes de poulet.

Conseil bien-être

Pour compléter l'apport en sucres lents et calcium de ce plat, terminez le repas par un riz au lait par exemple.

Astuce

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des escalopes de poulet.

Conseil bien-être

Pour compléter l'apport en sucres lents et calcium de ce plat, terminez le repas par un riz au lait par exemple.

Commentaires des internautes

un bon mélange avec le filet mignon que nous aimons beaucoup

maryline m - posté le 27/12/2010 12:00

Autres recettes à découvrir

Publiez votre recette

25 Croqs

Vous pouvez faire partager vos recettes préférées.

N’hésitez pas !

Je publie ma recette

Rendez-vous sur l’App Store pour télécharger l’appli Croquons la Vie

Ajoutez vos recettes dans votre boîte à recettes sur www.croquonslavie.fr

 

Trouver sur ce site web une recette de cuisine parmi nos 3500 recettes , 1001 bons plans pour des repas équilibrés au quotidien,
des vidéos recettes et des bons de réduction.

Nestlé
Nestlé


Croquons la Vie avec Nestlé