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Ingrédients

  • 1 carotte
  • 1/2 concombre
  • 12 filets de bacon HERTA
  • 100 g de fromage blanc battu
  • 1 cuillerée à café de jus de citron
  • le zeste d'un demi citron
  • 5 brins de ciboulette

Préparation

  1. Lavez les légumes et pelez-les. Coupez-les en bâtonnets de 5 cm de long.
  2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le zeste, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
  3. Dans une poêle faites cuire rapidement les filets de bacon. Laissez-les refroidir.
  4. Mélangez les légumes au fromage blanc. Dans chaque filet de bacon, déposez un petit tas de légumes en réalisant un petit fagot. Repliez dessus le bacon. Faites de même avec les autres filets de bacon.

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Pour une version chaude, remplacez la sauce au fromage blanc par une béchamel et le concombre par des batonnets de poireaux blanchis.

Conseil bien-être

Une entrée rafraîchissante et très très légère ... Profitez-en on vous la conseille !

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