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Ingrédients

  • 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
  • 4 filets de merlan
  • 1 poivron rouge
  • 1 citron vert non traité
  • 10 feuilles de basilic
  • 2 cuillerées à soupe rases de fécule de maïs
  • 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive
  • 2 litres d' eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  1. Lavez, épépinez et coupez le poivron en lamelles. A l'aide d'une râpe à légumes, prélevez les zestes du citron vert puis pressez-le.
  2. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites revenir les lamelles de poivron environ 5 minutes.
  3. Préparez le court-bouillon selon le mode d'emploi. Faites cuire les filets de merlan environ 3 minutes après ébullition.
  4. Egouttez le poisson et conservez 300 ml de court-bouillon.
  5. Mixez les lamelles de poivron, les feuilles de basilic, le jus de citron vert avec le court-bouillon conservé.
  6. Dans une casserole, versez la préparation et ajoutez la fécule de maïs. Mélangez. Faites cuire à feu moyen en remuant sans cesse environ 5 minutes.
  7. Servez les filets de merlan nappés de sauce au citron vert. Décorez avec les zestes de citron vert.

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Commentaires des internautes

Je met du poivre avec et c'est super bon.

Pauline T - posté le 10/12/2012 12:00

C'est un régal avec un peu de riz mijoté.

Pauline T - posté le 08/12/2012 12:00

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