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Ingrédients

  • 4 filets de merlan
  • 1 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez les poivrons, la courgette et l'aubergine en petits cubes.
  2. Dans une poêle bien chaude contenant l'huile, faites-les revenir 5 minutes.
  3. Ajoutez la Noix de Saveur, la moitié du vin blanc et faites cuire 5 minutes.
  4. Incorporez les filets de merlan et le reste du vin blanc, laissez réduire. Poivrez et servez chaud.

Astuce

Afin que les filets restent entiers, retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule à mi cuisson. Si vous souhaitez congeler la recette, déposez les légumes au fond d’une barquette et le poisson dessus sans mélanger.

Conseil bien-être

Tous les ingrédients de cette recette sont pauvres en calories. Les calories du vin blanc s'évaporent avec l'alcool sous l'effet de la chaleur tout en apportant plus de goût.

Astuce

Afin que les filets restent entiers, retournez-les délicatement à l’aide d’une spatule à mi cuisson. Si vous souhaitez congeler la recette, déposez les légumes au fond d’une barquette et le poisson dessus sans mélanger.

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